[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，tvb now,tvbnow,bttvb( l  _2 ]3 ^2 m, s( w
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，公仔箱論壇0 i, I5 [6 P- M. \0 V6 [5 n
會滋生出許多細菌。公仔箱論壇% }+ Q. [  K% S) O- ^3 L
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。公仔箱論壇/ R" @) g( x( n$ B2 _; \& a
柯南道爾博士建議，公仔箱論壇# x' o8 b. t: B+ [; U
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V" ]) ?6 |) H( q7 P
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。* Y* a1 [3 F. ?# N
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?0 @# F5 R1 h
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，3 w+ g) [6 ]% |' H
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。公仔箱論壇% t" ^1 A% R4 P1 C
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，公仔箱論壇" S1 `& |% F% Y( m- n
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，: L6 F; H" D* a- B4 I9 G
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，5 P# z2 ?0 `* P
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，, E2 K2 Y1 g4 z; Z$ t5 |0 C
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。0 P! G' j6 D. e7 `* z; w

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。5.39.217.76- t# H; [; u$ E! \
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F) C8 j5 W4 S0 `/ }/ z
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。公仔箱論壇; g% P! o5 c' r2 n, o, O
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鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [* e, c5 v- L4 x+ o( \- O
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天公仔箱論壇7 ^' j- {3 \& G/ j% l% \
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香腸：冷藏9天，冷凍60天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d7 Q4 E! P6 q( E1 v

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |+ \, D( C! T- h$ I: j
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罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天tvb now,tvbnow,bttvb% M4 n. e2 Y  G
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梨：冷藏1~2天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [" r$ }# F& k' V, w: {* s) J
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熟番茄：冷藏12天! R* z6 A, G  D

菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S6 z& ?6 k3 ~: U7 l
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。  |  d% Y# J! R: k  x2 M% `
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，5.39.217.763 u* m/ l; H4 ]+ n
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、5.39.217.76$ O' H) R6 x3 ]3 Q* {4 u
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V8 M! I. k+ S% m9 J: l& |* g
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、5.39.217.76- F" V- i% }2 C$ b/ l
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，. Y' `+ {% |( X+ |7 T% `
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，公仔箱論壇8 p4 M7 D+ B- X" `6 @8 F
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，+ Z) M/ n$ `' k' P
比如開了封的熱肉、牛奶等。

冷藏室上層：! C5 J, c/ z* y8 N
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J5 B' o% ]0 _$ X9 y( P" a2 k* O
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：9 q% \; o& }2 x' j4 i5 m
可儲存需要快速加熱的食物，  }% _5 c( y" M( @! |
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。5.39.217.763 A- r: b/ Q5 T/ i, D( j% q
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。tvb now,tvbnow,bttvb) `* J6 {1 i+ e" k
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煮好的雞蛋可存放7天：公仔箱論壇9 \) ]! A' `) ~
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），5.39.217.76& s" w1 s$ _8 m; f( ]
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?) o  B5 u4 U
燒熟的魚不要超過3-4天。

保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。$ ^+ t4 q6 Q/ A( a7 ?# q) X% p5 A" T/ u
這類食物最多可保存1周左右。5.39.217.76+ h, A4 l! P1 C1 y- W) v& K
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，公仔箱論壇" Y+ F6 d7 A& k
則說明不新鮮了，最好不要食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]: w$ c2 z% c

水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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肉類：5.39.217.76# d0 [! g) `$ g4 K" |/ k1 [+ L
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。6 f3 V+ V* a: |
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb0 D$ {! C( G, z8 j( s% c( s
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：5.39.217.76- t& E# u; K3 X% B4 G4 l2 i2 O7 @
奶油、乳酪較難判斷是否變質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B* f# I8 Y+ O$ L, W! N# L+ n
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。公仔箱論壇; J5 [7 Y# N' |, o0 |: \. w7 [

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R8 C* ^& C8 k5 e) j2 j+ q
這樣即有利於保鮮，也不會串味，+ z' l& J7 k0 [$ Q+ m
冰箱就不容易產生異味了。
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，. [: l9 G9 \- N
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，: J3 ?, x# E) ?2 ]/ v+ L6 C
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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