醋的功能很多，在飲食上則有︰ - c1 ^' h! d, r3 V5 U& b$ H( f+ d
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。 tvb now,tvbnow,bttvb5 C. \; x% ?7 H$ D2 v" w
2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h& c+ W1 Q7 y& ?: a: J: m
3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F Y# g4 z/ t9 s
4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。 8 Q0 n2 X$ {3 r# S, z
5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。 5.39.217.76: y6 V' ?- V+ ^& v
6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。
& a: |# Q& K! p# ~7 [; N2 W5.39.217.76 7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。
+ A3 S5 U! f% w X. R" k8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。 5.39.217.762 u# ~) U0 j; b
9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z5 w7 T5 \( S0 P) R7 L
10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。
1 _% K* c& q) _9 Q0 O0 W) U r2 v' Ltvb now,tvbnow,bttvb 11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。 5.39.217.76* b& c+ O$ w( z* ~9 ?# i& o5 }
12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。
" X! z) _" f; n 13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。 , m* ~ x8 }, m9 }( T$ K( A
14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。
( w! U9 C' M: [* a9 \ 15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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