[中式食譜] 油爆大蝦

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米酒 1大匙
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$ X- K, _, I- P% d- t# Q( p' h  q白胡椒粉 1/2小匙
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1.大草蝦剪去鬚，背部剖開但不切斷，洗淨備用。/ @2 U) j1 s9 c7 W

' B, g1 x# K! G; s2.蔥切段；薑切片，備用。
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3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、薑片爆香。tvb now,tvbnow,bttvb& e( F1 ~+ `1 j6 y; d
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4.加入作法1的大草蝦及所有調味料拌炒均勻，再蓋上鍋蓋稍燜至熟即可。