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6 D# K, J* K) ?) y7 `' Dtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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龍珠 150公克
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蔥 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l7 i D, M n, z( x7 X7 {
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- \+ y7 R- q( g) K: y- c8 B蒜頭 5公克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g. [, C! J6 {6 ]6 |9 B4 @
紅辣椒 5公克公仔箱論壇% e5 N8 N( [" i6 Y7 K9 d
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* }7 H" _3 z/ _5 D5 _& C0 d地瓜粉 適量
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吉士粉 適量
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6 s! }/ Q3 W& o【調 味 料】公仔箱論壇4 K. C9 I& s9 m! ]; i7 u4 T
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7 _+ m, x1 j7 F. o. {5 H M# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1小匙5.39.217.76% e& H, k4 H2 `4 \1 }
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【做 法】5.39.217.76! D: v" ^* o- Z" ]
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。: Z0 s0 d* q1 b/ \
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。 A1 ^* a& c, c4 o( o
( O) K; Q* w3 y$ [0 A3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。5.39.217.764 B& B; C, h5 T7 I& P6 w
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
6 N- ~" c5 r, [9 f! i& e6 Y【備 註】
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% l3 I8 ^% F$ {龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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