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魷魚 20公克( O, ~' E# X& b- f# q, e' X
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花枝 20公克
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! Z7 }. m( \. f6 \' Stvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 30公克 r* f: D( Y% Q6 q. l$ {; x
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竹筍 5公克
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紅蘿蔔 5公克
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/ Y# E6 `( n, F3 q r% i& ~4 C黑木耳 5公克
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太白粉水 1小匙
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水 30㏄
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醬油 1小匙
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米酒 1小匙
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白胡椒粉 少許
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1.魷魚、花枝切片後在表面切花刀與蝦仁，分別放入沸水汆燙至熟，撈起瀝乾備用。
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2.紅蘿蔔去皮切片、竹筍切片，分別放入沸水汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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3.蔥切段；薑切片；黑木耳切片，備用。! r' i8 W# i; H, L( A, g# w* U
& M L, ]4 a$ T* t0 Q' r% s4.熱鍋倒入適量的油，放入作法3的材料爆香後，加入作法1、2所有材料及所有調味料炒勻，再加入太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-26 02:51 AM
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