[中式食譜] 紅酒栗子燴羊肩

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材料
4 ]& |1 @+ h  Y* M/ Ptvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L& {8 N3 ?+ x  B7 J. E

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做法% Y* @5 O& i, ~7 e$ x
1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。
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7 I5 e5 X8 C9 g1 S& c! B  ~" S5.39.217.763.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。
/ J  I$ u: K5 i) ~" F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }: G6 ~* U6 V/ R$ c
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貼士
# P; B% @0 X! U5 m* L/ D: j. P公仔箱論壇茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。
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