[中式食譜] 雜菜栗子茸酥皮包

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材料公仔箱論壇+ |! ^5 W: L* @$ s
蘆笋（切粒）/法葱各 1條、甘笋（切粒） 1/4條、白菌（切粒）/鮮冬菇（切粒）各 1隻、燴栗子（切粒） 3粒、栗子茸 50克、忌廉/牛油清（已溶）各少許、酥皮 1塊8 c. P9 e5 ^6 D- }: h' i

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1.開大火燒熱鑊下油，加入蘆笋、甘笋、白菌、冬菇、栗子炒熟，備用。2 w) g  b9 O: _, N5 R9 V
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2.鑊中加入栗子茸及忌廉，以中火煮勻，加入（ 1）煮至稠身，備用。
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3.酥皮上掃上牛油清，對摺後放上（ 2）包起，用法葱束着，如禮物包一樣。* A# |# V0 w/ S: w. k  H$ a

" V( J- z* V2 s% X3 U2 {+ }6 Btvb now,tvbnow,bttvb4.將栗子酥皮包放入預熱至 180℃焗爐，焗 8至 10分鐘至金黃色即成。 ( ^1 }3 m, M7 z/ u( [

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$ o2 Y* b- M; v% I酥皮不可以接觸空氣太久，不然包時會很易碎，所以酥皮要即開即用。0 {! S0 `5 l; j' {