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豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升
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# b# k9 t$ ~9 [/ O0 s* c1 K2 {tvb now,tvbnow,bttvb做法
& L5 i* e2 W: L0 i: D( [2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。
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\" [3 j! }5 I5 h公仔箱論壇2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。
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貼士
9 E2 F/ Z+ ^8 g" j7 z9 Z8 b選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb% p+ H2 r2 L0 e* i& z
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發表於 2011-11-23 07:25 PM
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