材料tvb now,tvbnow,bttvb9 w6 x- F. e7 q9 o
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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$ R# a& n4 c% |# p2 J- Q公仔箱論壇醃料- E$ n E; W. o8 o/ W$ }0 F
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
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做法
3 G: y* l6 M" r' d公仔箱論壇1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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6 c' |: R+ g; l% [+ H0 l& q) u公仔箱論壇2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。5.39.217.76; {" e& F+ Y5 M, |
0 R' T0 x \9 {1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.京葱切段備用。5.39.217.761 y; G$ H) A! J, F' D% Z
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4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。tvb now,tvbnow,bttvb7 n' m+ A w" d u5 S5 l/ M
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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