材料
& X" `% ^0 J- i% U! P2 a* ?熟意大利飯 100克、乾葱茸 5克、粟米/牛油/巴馬臣芝士碎各 10克、煙鴨肉 15克、雞湯 40毫升、白酒 10毫升、忌廉 5毫升
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做法
0 \6 T3 y& |" Y& k$ q& c x& @公仔箱論壇1.粟米烚熟，備用。牛油切粒，備用。
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2.鑊中加油，下乾葱茸同炒，收細火，下白酒煮約 10分鐘，加入半份雞湯再煮 10分鐘，再放忌廉 10分鐘成忌廉湯底，待凉備用。
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' Y5 B( d+ q' q6 S) R/ Y2 x v3.將忌廉湯底、熟粟米、半份牛油粒放入攪拌機中，打成幼滑粟米忌廉醬。9 L5 D4 J) s) [8 H$ \, x
0 w5 b( f* D8 |/ [4.將意大利飯、餘下雞湯、粟米忌廉醬用中火煮熱，加入巴馬臣芝士碎和餘下牛油煮至融化上碟，最後排上煙鴨肉即可。 公仔箱論壇. o! V7 j( G" F) n% ?
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發表於 2011-11-22 07:38 PM
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