材料9 R2 ~8 @* [8 I' J* p; H2 A; n
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb% m$ Y8 }' Y4 l' i! ]; ?
; v) i: m0 W( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸漿
( |9 o# \, N5 I* ]1 c脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙 t* V6 g1 X# R! V
/ |$ F6 I" {' s1 Z- j! A4 m; ztvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇, P0 w" a& ^- V" x$ F
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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做法5.39.217.76& @8 S" V' B6 [: U* F' r/ j! u
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
, Y5 I! x. L8 A1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y% x5 n- Q- u& c4 J2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。5.39.217.76$ H1 ^% [4 e- u
4 w; T% G% s" c/ B o3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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1 `' [% G% Z' b; z5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W# A; u! K6 F, U1 b" e! Q
2 u! d2 X, u. ~$ C) v+ T$ J/ J0 L* p6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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3 K" ]8 }) R! D: u/ F1 t7 c3 m$ H( A公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B# E# X! k: u! {7 m# T
生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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