材料
3 F. c( t0 m& ?9 ]6 q( N' ytvb now,tvbnow,bttvb迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
" g5 K& Y7 C, Q" {tvb now,tvbnow,bttvb
8 S# w( W9 A3 [9 o9 N$ f公仔箱論壇炸漿5.39.217.762 G; g' X x+ E; w: n
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
, {) y. z. e0 g$ V3 Jtvb now,tvbnow,bttvb
" t, B/ R4 H! B% R" M( k公仔箱論壇調味料
* o6 {; {5 m; k s( |2 l( G5.39.217.76麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量! N% G' M9 Q7 t* l f5 X5 c) z
tvb now,tvbnow,bttvb7 m, y/ z% S4 Y1 ~' K
3 s5 C8 S& p7 v, v X$ L# x8 \做法
: x. f$ x/ X$ @4 V4 Z& ^4 `1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。公仔箱論壇! o6 ^- ?$ | V' }
tvb now,tvbnow,bttvb0 }( }, Q" b# V0 {& s: g! \
2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。6 Z4 J# k6 M6 G* ^) ^7 f$ H
0 u( ^ D% g. m' y/ B
3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
+ p$ U9 [5 {. C1 e1 u* U" Z
4 A, S/ X9 `* ]公仔箱論壇4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。5.39.217.76& t6 s @( a* \1 h W0 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F9 }5 L# g3 @8 T
5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
% _$ X7 |: b6 ^
$ c2 D* m) ]0 x, Y/ W0 m6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb" L2 A7 O+ {- w+ k
0 r( k8 q) `' g4 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @+ |% F9 _5 U8 f: H& W7 z
貼士
/ W* S0 H* U: i生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。公仔箱論壇" P' X) I) }6 z2 [0 \& z' B* c+ A* i
|
發表於 2011-11-21 07:26 PM
| 