材料
. W/ S6 {5 [/ c$ S. i鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙公仔箱論壇/ X+ ^/ P. ] S8 N1 T3 a4 c& A. l
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d( g+ B/ B' `# p l G
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.76% E6 P4 r3 G2 @$ t: C2 F
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X# K& |: v/ [1 h6 ?: l8 H
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許1 k1 P3 [; Q% y- Q4 Q
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9 O+ K b \$ A4 @, j8 F0 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
/ e* _; L) s' ~# z$ @) s1 V/ d1 w1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
% p, W8 D$ U8 ?9 X6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: w1 ^0 T/ O; A) m% ? U$ J
2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。# G$ I; ] y8 P1 K+ W
1 Q, l7 B2 b2 N3.豆腐切件，備用。: _6 o* Z5 s' x5 ?$ x
% t: I! f4 z/ n4 K2 v. s4 N+ A公仔箱論壇4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 y6 o/ X8 q( a; v
5.39.217.76* A; H: }- \8 g) O& I; l6 S
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雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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