材料
& \$ o8 p7 F+ _. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. T' q6 J$ D" \" D+ e
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醃料公仔箱論壇3 H5 Q* f: L( P4 N5 K
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O+ k. p2 F/ e% `( b) o
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許9 c& N5 g7 n" o( H) `( a0 P
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4 Y e( \. I: S( |" `做法
+ J2 n5 R! i6 j* y3 X. U公仔箱論壇1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
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3.豆腐切件，備用。
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. ~; v8 z0 @- [$ i- o" f/ X$ F, c公仔箱論壇4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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貼士
0 k9 O( b b6 J' ?5 ?雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。5.39.217.763 }3 r0 }) b, f& N
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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