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[中式食譜] 清蒸鮮魚


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% L- B$ D, M. L7 s; d鮮魚1尾TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F# o; @1 S. \. R
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紅辣椒1條公仔箱論壇1 t+ }1 p, P7 \' t. M- u8 e3 @

- d/ h7 ~0 b$ B8 ftvb now,tvbnow,bttvb米酒1大匙
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熱油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; X6 w7 ?: V4 e  r2 Y% w
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【調 味 料】
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魚露1大匙
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【做  法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟,灑少許鹽(份量外)備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I: h7 e+ B1 `2 K- t1 x' `3 m& }
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2.蔥切絲;紅辣椒切絲,備用。
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/ s1 Z" _. n4 U( }5 I! f  b3.取一盤,鋪上薑片,將作法1的鮮魚放置薑片上,淋上1大匙米酒,放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
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4 l% y$ B4 V" u& i8 G( ^+ n4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁,將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
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/ J$ I( E4 _" J- _1 e+ u/ Y5.所有調味料煮至沸騰,淋在入作法4的鮮魚上,並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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