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【材 料】
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. e" d2 D9 l5 {' ]2 @' {- C9 y9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魚1尾公仔箱論壇 A, P( i/ L; s7 b+ x0 ~: j
8 H6 b& @5 \7 N; n- r* F% p豆腐1塊
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蒜頭2粒
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' B7 ]6 P- R' ^3 [公仔箱論壇薑片2片
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蔥1支
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紅辣椒1/2條5.39.217.763 G/ Z1 Y- t, U4 \& v+ |
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太白粉適量
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麵粉適量
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# I- k$ E0 n- ^ f: ]7 Z2 c8 E& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
( S1 e# ^9 k; w$ _5.39.217.76
9 U' y3 [) k7 f& L$ V豆瓣醬1大匙
8 v1 d2 V. ^; T6 H: z# a( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X, e _' X+ ~7 d6 O% ~$ l2 G
辣椒醬1/2大匙公仔箱論壇- U" J. A. i! p
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水2杯 a# Q- D2 C0 F3 e
7 S( W( r8 R1 V( T- J2 Q, ^+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1小匙5.39.217.769 I6 ~$ d# E9 _! O& @8 [2 c
% U* e0 Q8 g b. ^. R7 B& b" B5.39.217.76糖1大匙公仔箱論壇6 m& P; b: G+ _) Z ]0 K( C' l
) M: R3 {. A* ?# G" P5 |3 Xtvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
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k2 [# f, r8 r/ \2 J1 C5.39.217.76蔥1支
2 G+ ~- |* ]: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y8 S( s; \ R. s5 q0 Z- n3 I, M
薑2片5.39.217.763 z. x. }8 P$ A- w6 ]; e9 P! V
5.39.217.76& o4 I4 F- Q1 l: O I
白醋1小匙( `3 L. X3 l) W! S, j- x
+ V0 b) s8 T7 z. s# etvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙& Y: s; s5 a1 {0 j# U2 _
+ ^( \0 F! O/ k6 ]; k5.39.217.76水1/2杯% r! @* L, H( N) @7 z
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【做 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
* D: x4 ~/ s- d7 r" [2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?; k1 j" p+ c3 U, W+ M+ j: Q" D
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D a2 N* M, g# W! u% B. h
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
9 T1 E1 @* y) I1 @/ d8 [5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。5.39.217.762 ~$ N0 e2 |) {4 Q% S! x
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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