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【材 料】
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鮮魚1尾
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豆腐1塊5.39.217.76" V( l2 K2 z: U
% z9 E; S! z$ X. d E4 G7 Q2 ^蒜頭2粒& `( ~1 [* N* T: q# `! x6 [+ N
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薑片2片
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: l, f& z% H1 o" O, k5.39.217.76蔥1支tvb now,tvbnow,bttvb2 W s9 R2 c3 G& e( G
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紅辣椒1/2條. @5 E4 z G& Y V& R' V
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麵粉適量公仔箱論壇. o. Z9 ~8 d3 o, r
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【調 味 料】5.39.217.76+ r+ s# }$ y4 j( b# t& o
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豆瓣醬1大匙
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辣椒醬1/2大匙
3 B* G& K4 z; x% u i公仔箱論壇' g7 t& H) K- V9 X+ g X( b
水2杯' e5 Y+ s; z8 `1 D: b; S
. d$ x' x G3 L8 H( |: z5.39.217.76醬油1小匙
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糖1大匙公仔箱論壇( H" q; H$ Y% k' Z
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【醃 料】公仔箱論壇8 ~6 n8 d. G( [$ O. ]
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蔥1支公仔箱論壇# c0 `# J. z/ Z$ l# r- j# H
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! I6 K4 ]4 T" i+ c3 L9 p白醋1小匙5.39.217.76$ K% ]! ~- L/ L( V1 s W9 v) G
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水1/2杯
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V+ c# ]4 L( [( x h
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
4 _; i8 \- H( L- a: V& {4 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。1 k% c9 r" N2 x8 x3 }: a
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
5 M( d8 h+ ^6 X' `4 a+ A3 \6 E( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。5.39.217.768 ~9 j# {4 I" v+ F4 p2 I
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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