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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb K, B( J9 r T6 q. o, O# j" h4 C
0 d# [; p% J/ w- j3 ~: Y5.39.217.76鮮魚1尾
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' t( E/ ]' i! U公仔箱論壇豆腐1塊
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蒜頭2粒
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' G, o, C9 {% ~$ d9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片2片
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: F. m8 r, A$ r: O- ^% f公仔箱論壇蔥1支
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6 F8 N# v b) K; `9 M紅辣椒1/2條
7 ^9 B# T0 a. b' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b* E8 g- T, T5 \
太白粉適量tvb now,tvbnow,bttvb N$ {& r( c- c8 M6 Y& b6 }
7 n# C, m4 \! M* \9 M; O3 C$ V麵粉適量公仔箱論壇6 A. b2 S/ z% ~& l: \! |7 P: G' B
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【調 味 料】
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2 _ c8 f4 y2 q9 \+ d3 D豆瓣醬1大匙
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- K2 |& \; e& ~2 R: y公仔箱論壇辣椒醬1/2大匙
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水2杯5.39.217.76! Y5 x8 g. w+ L8 j; R
% k$ ]8 [. C( r$ i8 D醬油1小匙
4 C9 [4 ]# N7 z1 C) ^ C5.39.217.76
/ r, n& I/ j9 n1 H5 z$ m公仔箱論壇糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a5 I% u) X' Y6 e
. v+ F0 S1 I6 S6 s公仔箱論壇【醃 料】7 w. N3 ~1 S! j
5.39.217.763 L; [5 B$ j9 Y: T2 A
蔥1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k! S6 \ |2 t; V& X/ Y5 A+ M
( w/ p$ @9 C) t& J5.39.217.76薑2片
6 g4 X" _3 L; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 g, }5 z9 b* V) z$ T/ d
白醋1小匙. g. [& Z6 U) W1 `7 J
$ `$ `4 c( X" V; }' c/ f5.39.217.76酒1大匙
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水1/2杯
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【做 法】5.39.217.76* x. A7 X( z9 ^0 z! Y4 x
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
$ K: p+ @3 D2 N0 Z" K2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k9 a/ n2 P2 J3 [4 }5 L1 X& J+ \
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
$ Q4 Y6 a& Y6 t+ i: M+ o4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
3 {- c# O( U, }* i! o5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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