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& C; X" `; P8 {6 y; A5 X# M蒜頭2顆
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) ^0 r4 x9 h; j) m麵粉適量
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4 c+ X+ |* E+ D& G9 g7 Z5 N9 s【調 味 料】
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7 Z% L) r& I3 @4 F2 u+ q公仔箱論壇醬油2大匙
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糖1大匙
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' P) p) c* z5 f% r5 ]: c公仔箱論壇【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb: T0 Z# B/ z* d \
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糖1/8小匙
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- h {9 v3 s+ f# X k* A" w) Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8小匙
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4 ~ N. p( ]3 k# h& ^; ^酒1小匙* S5 W) d. Y9 [% B1 T
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蛋白1/2個& r6 v/ n: {* q1 S
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【做 法】公仔箱論壇, b" j* y- K0 S- q
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1.乾栗子泡水2～3小時；蒜頭切末，備用。
- Q# }0 F+ m0 q' q5.39.217.762.去骨雞腿洗淨切塊，以所有醃料抓勻醃約20分鐘，再沾麵粉備用。. T3 w+ G. R1 ~* {
3.起油鍋，倒入六分滿的油，油熱至160℃，放入作法2的雞腿塊炸至表面酥脆，撈起瀝油備用。1 t: J7 ?# p& U6 O, C
4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蒜末，再加入所有調味料煮至沸騰公仔箱論壇+ H( Z2 f3 U+ t5 {4 V( `
5.放入作法3的雞腿塊、作法1的栗子，以小火燒至栗子鬆化即可。5.39.217.765 N) t6 i. {6 t) A) h: v6 z
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發表於 2011-11-21 11:15 AM
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