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[甜品] 朱古力果撻


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朱古力果撻                                                               
              
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皮材料: * u+ k8 I  O9 U
孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克
餡材料:
3 O2 B1 t+ W, y4 a公仔箱論壇
忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克公仔箱論壇6 [. M3 L% d  g6 q+ Q  G9 ?

參考Strawberry Tart的撻皮製法,但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力,後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮

           

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用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔,入焗爐以160度焗15分鐘,焗至金黃色便成批底,凍後備用

  


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          將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內

   

放雪櫃待凝固 用草莓裝飾,再噴上食用金粉

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