| 紅燜元蹄（橫財就手） | | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T- | j1 U9 h- B# h4 [
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半8 e7 e2 b _+ H
冰糖 80克5 s& N' f! Z+ v, L/ t6 z! @; h
薑 4片3 f a! p/ f- P- [3 ^" ~
1棵
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清水 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \( s# H! \: s) f7 d
老抽 1/2碗
+ f+ b% ]% Y% |公仔箱論壇生抽 1/3碗
9 Z- b, k0 v/ E( o花椒、八角 適量5.39.217.76' W# C) v8 J, U" g' c5 Q0 k
繩 1卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^& F/ O/ k( R) b7 O! y+ R
| | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。. q z6 T& f7 b8 y
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。 U7 s- Q3 l. x, u" V2 L5 `
3. 加入冰糖、清水，煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B3 Q4 G1 [: B7 a& P( C
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
4 |$ A3 [: v; `0 L4 D5 U公仔箱論壇 | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
' }, ?- p* r8 e2 M$ p" s1 Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。5.39.217.76( H$ ~4 [7 W5 ]5 O$ p
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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