| 紅燜元蹄（橫財就手） | | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |) J4 Z# \) ^& ?* X6 Y; o
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半
$ H9 H8 B7 M% b6 |" W; c; ~, d冰糖 80克tvb now,tvbnow,bttvb% m/ X& [0 S) y; S) X8 |& ~
薑 4片
: a/ T: L2 s% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1棵
6 E; z! i$ I; F5 b公仔箱論壇乾 6粒3 [7 @' _( [ \1 D' ?
清水 2碗
- y) j: v) _+ T0 s$ D4 C老抽 1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |0 A) n( z" k0 d P
生抽 1/3碗5.39.217.76& x% k( }% q" a* G
花椒、八角 適量. {9 o# C2 n* i7 r# Q/ Z
繩 1卷
4 F. b7 `, T4 I* W' E% X1 ]" o; b" K5.39.217.76 | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。
& W, t9 ]1 F Z3 k5 T/ I. d8 P5.39.217.762. 花椒、八角、薑、、乾爆香。; e9 P5 E! `+ `/ [8 J
3. 加入冰糖、清水，煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w/ R+ Z3 f9 x7 c2 q
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
4 v1 v7 C& e6 S9 I0 w4 P/ J7 Stvb now,tvbnow,bttvb | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
7 H- Z6 p; @% V: A5.39.217.762. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。公仔箱論壇 Z+ T" \ r+ r- h6 H# X$ z
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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