| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y1 E% C2 F1 e0 \! k
冰糖 80克
u. |7 Y% k. `公仔箱論壇薑 4片
, h5 e! K4 x% K8 P% {% V: F' ]5 Q4 ytvb now,tvbnow,bttvb 1棵
( P/ x0 p6 x+ L* n* G5 n" c k乾 6粒
- ~$ c: ?. p8 U) }5 F- Z% v$ R公仔箱論壇清水 2碗5.39.217.76! h- \' V, I$ Z) S7 C: q7 _
老抽 1/2碗
, f2 ^* \5 Z/ P% \tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/3碗5.39.217.769 e+ ~6 R' t% u( _: Y0 K3 a
花椒、八角 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?/ i/ v* S; T3 ?2 F, [
繩 1卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a$ F4 u( P$ g3 n0 _+ E# @ ?
| | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。7 x" x& R, g+ t8 z3 r4 R' Y5 i
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。tvb now,tvbnow,bttvb9 _% |$ X9 j& q6 ^2 z
3. 加入冰糖、清水，煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb; f% y- a6 E# S( u* H
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。tvb now,tvbnow,bttvb, x7 x) H+ E) v4 G* E# G+ `7 u
| | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
5 g/ v( u Y( {1 b: a8 ^( P2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。
) {) g3 ~( ]' ?! V6 E! J4 y: R8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | |
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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