材料
7 i* U- A' B" I" j- p牛油 180克、糖 20克、蛋 1隻、低筋麪粉 300克、新鮮無花果 1 1/2個、肉桂糖粉（肉桂粉/砂糖各半）/雪糕各適量
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' R& E |7 R( w. s) E6 B做法
3 F, T( H3 n' K" c5 L3 M/ K1.牛油、糖用電動打蛋器由慢速至快速打至鬆發，分兩次加入蛋，打至呈乳白色，再分數次篩入低筋麪粉，每次用膠刮拌勻，置雪櫃冷藏 6-7小時。
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0 L. W: g- W1 q7 t2.將（ 1）放在牛油紙上，用酥棍碾成薄片，用 7厘米直徑圓模切出圓形薄鬆酥，撒上肉桂糖粉，放入預熱 160℃焗爐，焗 3-4分鐘。" b: h( a9 q3 K! A+ R
7 J n; x' y" n1 N# a5.39.217.763.將 1個無花果切半，再斜切成薄片，鋪在（ 2）上，將餘下無花果切粒，放在中央。5.39.217.76. {2 f% l: O/ J0 A7 v
7 s3 Z2 r* l* @: N9 r. r' T; h公仔箱論壇4.將整個鬆酥放入預熱至 180℃焗爐，焗 7-8分鐘，取出上碟，伴以雪糕同吃即可。
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發表於 2011-11-15 05:51 AM
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