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【材 料】
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B; A+ {( l; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d5 c) g e( Ptvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 600公克
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洋蔥 1/4顆
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荸薺 100公克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]7 N$ o9 K( O2 `* K# _& l8 b7 ]( O
大白菜 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v$ n5 Q) L7 X% D; w( }. _* _
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八角 1顆
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5 H9 J0 U: g& S+ P) P! m) stvb now,tvbnow,bttvb薑片 3片
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蒜苗 1支
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雞粉 適量公仔箱論壇& d& \# r J* L* g. q9 C/ @1 G
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【調 味 料】
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A.鹽 1小匙
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6 u3 J) v- W5 I# c$ z c醬油 2小匙2 O6 ]+ Z4 c) Y. P$ Z/ z. L
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薑末 1/2小匙
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% t! S0 A" u8 k5 f$ _) G) ^白胡椒粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o( ~0 ]# X& i2 \" ]
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! a3 ?9 j( m0 ^5.39.217.76太白粉 適量
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) e2 L, ~* d! Z( Ctvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E. Q$ s1 A1 m+ E! S8 y
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: a. I) [- x9 [9 ?, b6 U! c9 u* Ltvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; X* @! C. B. p
# u! j4 [* g0 d5 Q7 ^4 T* u( E5 `. k2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb# w; ^) h, \; t, u# k T! [
H7 R x' d0 l7 s0 r公仔箱論壇3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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$ {/ d3 s: A# g公仔箱論壇4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。% r* Z$ w2 y6 N4 H2 f5 F
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。5 [% E4 ^: V+ B
( M; D8 n+ m ^. z* K8 ^7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。& n, r! @' S/ L* d" d! Q' X( B9 G- [
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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