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豬絞肉 600公克
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. j9 k# S% I/ W# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺 100公克
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薑片 3片5.39.217.76/ g! a6 u3 Y; i. z: T. s& i6 ]
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蒜苗 1支
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# ~5 g: T1 ~& ^7 Btvb now,tvbnow,bttvb雞粉 適量# S* X7 F. S3 e; f
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【調 味 料】
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A.鹽 1小匙
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蔥末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# I" I7 ^! g6 S$ U. ^' ?
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: ?4 K E% [: `3 o6 s Ftvb now,tvbnow,bttvb薑末 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \8 N1 F6 R- \& g3 V+ O1 c
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白胡椒粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e6 M A1 M- ]# R% B
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% @2 w# K, k" U0 x( o! ^) \0 l; O4 i" R糖 1小匙
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酒1大匙
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5 M. e' x0 }- N) q3 S |1 l3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1/2個5.39.217.76: [6 v3 y3 J( t8 N
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~% N( i4 E+ C. d/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 60cc5.39.217.76" w1 _0 M1 K; [; h0 u9 ?1 R3 F
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香油 1小匙
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B.醬油 1/小匙2 U4 h+ Y1 r! S0 L/ g |' P7 Q
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糖1大匙
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雞粉 適量
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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- ?3 v2 l) }5 I( u6 V& B% P- k# ^; e* g3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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5 P) H' ?1 Q3 r7 n4 n1 f5.39.217.764.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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# m2 `, I+ o. Q! i2 ^! B9 B( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。公仔箱論壇. F: |+ f, }) r
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。5.39.217.76* E0 o9 y$ U+ a
# [, W& z7 K- {% j4 h7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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