[中式食譜] 香濃炸醬肉

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材料
1 a/ J0 u$ ]4 R8 t# s, [帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙5.39.217.763 C( ~* Z& |: a) d
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調味料
/ ^6 E& h+ Z6 x. k$ L; [9 Y公仔箱論壇甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯
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% y; T6 t9 J# ]( p& g5.39.217.76做法
4 [$ @0 ?9 Q1 K3 p1 ~8 P公仔箱論壇1.葱白、乾葱分別切碎備用。, U! m" [0 [$ k2 F

  F: u! {9 U3 p, O2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
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3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。
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4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。tvb now,tvbnow,bttvb& {0 }* }( Z# W4 t& H' O0 q$ r
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。
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