材料
h& a0 N) Y$ G: \帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙
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( P9 x7 J- N# v8 d* P; U3 z甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯
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做法公仔箱論壇1 y" u' o: N) w8 m' h7 U. E" f
1.葱白、乾葱分別切碎備用。
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, ~0 s2 r+ s4 h+ {7 O( ?2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。tvb now,tvbnow,bttvb) b! H3 L- R" l/ [! X9 O
# [* c% Q: `4 h# r9 r5 I公仔箱論壇3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。公仔箱論壇: `% M! u+ S# x% @. N
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4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。- J, K' `3 E9 e2 t0 k# B8 W
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。tvb now,tvbnow,bttvb+ U, M. Y# s H0 T% E
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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