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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 x) u7 [/ q7 }* N& n6 n$ ~
鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許
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5 f8 G/ ?: ]/ z0 N; X# Xtvb now,tvbnow,bttvb調味tvb now,tvbnow,bttvb; N F$ o7 r3 f% q" |
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙
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e0 t. ~' x& N2 I" B5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p2 v+ M i0 P* t% Z- C
1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。5.39.217.762 U8 [: D: p) d2 [1 g
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2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。公仔箱論壇6 _4 b- o. A; c* f; S5 i
) N' d8 n: C' i/ D+ B5.39.217.763.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。
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/ ~0 ?9 v# O, S" G. F" m: C公仔箱論壇4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。公仔箱論壇7 v! |1 a/ }2 D W$ |
2 e& Y# l5 A7 m; U6 t A5 s9 A5.然後將魚蛋放凉切片。
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& _$ C/ {; u- ntvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。6 M) o, G% T3 b7 d
) h7 C0 P' u# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. g# @& e8 G2 m; H7 Y
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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