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8 F( C. v4 ^8 K0 C0 u6 l公仔箱論壇材料
2 k- J5 T" W. k8 {+ i2 ?' a鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許+ o7 r$ I/ A( n3 |0 o, |* }
2 w( S4 q6 i* itvb now,tvbnow,bttvb調味
1 Y+ y! N8 H. t- Q5 Rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙
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做法
7 Y6 ~6 R: T* \7 u7 O1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。5.39.217.769 ~% {- ?, Q4 _( @+ A
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2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。
4 c0 Y/ T) z# E! Z: F! c; w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F4 i5 i0 F; }
3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。公仔箱論壇$ q, X# S1 A4 m
+ M4 V- d% t6 b: g5 ?公仔箱論壇4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。
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5.然後將魚蛋放凉切片。tvb now,tvbnow,bttvb+ S4 O$ N' ^0 S, Q* D: l& n
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6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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