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g2 l% z( @2 j1 t* ^+ P- A材料
, T6 R `6 [- |8 S MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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調味料
( L, M& `9 V1 ?tvb now,tvbnow,bttvb上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許6 @! @- s1 g3 ^6 A; |5 r
0 Z* O. [- [; \9 e: m- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 u) m, ~# ~- j" y* B, b1 T2 l# b做法5.39.217.761 E! n: J3 T: N
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。5 M8 } k! X# \, k1 c) f9 ]' c" m0 `
6 d8 _. h9 n, _: l6 P1 n( u2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。公仔箱論壇) \, F- n9 @' p4 @9 K q* c- d1 m
) [" K3 I' y: Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
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6 l# G D" f4 _! }5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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# t1 C6 N+ I; n) [+ O ]9 Ytvb now,tvbnow,bttvb6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B! ]7 f, C6 M
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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