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& m0 f5 ~$ Q/ @) s公仔箱論壇材料: `# x4 M& ?% Y5 p0 A
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S4 q X1 E" f# w0 M2 A0 K* P* G
上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許
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做法5.39.217.76( w3 o0 u) b2 g
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C$ G' S# g. r+ A# t
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2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。公仔箱論壇& Z: k6 q3 L! y0 m" j
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。公仔箱論壇1 r# K& X* B) I, R3 b. s
; j) n* I4 |( M- C# W* @" m公仔箱論壇4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。" F( S d- h5 p5 L
/ k) {- A# p5 V `9 I9 _; ~- \5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。公仔箱論壇# U- e5 x# B! E8 q, v( ^
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6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。6 e: ?7 M! K/ r5 }, e$ e) [
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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