[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 )
1 [7 |+ w: {( K' E& e1 A. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m" l8 ?8 r: u4 F3 n5 ?: ]" j

; \2 r4 y* d, S0 Y0 c材料  INGREDIENT
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( k" F1 W! N! ^豆包---------------- 300公克 5.39.217.76/ r( |% i' O: U% i% |6 Y
紫菜片------------------- 1張 tvb now,tvbnow,bttvb9 _9 J5 w5 B5 q! E! a2 _
豆皮----------------------- 1張 tvb now,tvbnow,bttvb9 W$ m1 q- s5 A% l6 w! r& N7 O1 I, {
麵糊：
! B* n7 g9 z$ r$ m' T公仔箱論壇麵粉-------------------- 1湯匙 5 q$ O( {. r1 r
水 -------------------- 1湯匙 5.39.217.76) O# g; [, A' F2 f" F
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公仔箱論壇4 s* e6 i) \  [: Y5 F1 g6 ]
調味料  SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^7 p; L4 N6 i9 S/ ^! R" z/ W
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醬油膏------------- 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 t, L$ ~1 j9 S+ B
鹽-------------------- 1/2小匙 5.39.217.76* f* i9 l' [9 {8 D9 V
五香粉------------- 1/2小匙 5.39.217.76) ?5 [, H5 \  Z. d
黑胡椒------------- 1/2小匙
/ M4 a) A, r; J) m' N  itvb now,tvbnow,bttvb太白粉---------------- 1湯匙
% I# A5 T0 S9 J) D  j奶粉------------------- 1湯匙
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" _* B( N- ]% U作法  METHODS5.39.217.760 Q% O4 b1 O% {  y

0 y  Z! U) `$ T3 u0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb; w* e1 s0 q6 o. k" O

# ?+ v1 u! m# ?2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，
( x7 O& O' A+ ]" @: x& y     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
3 R* G) Y( U6 J( u  y" Z公仔箱論壇    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
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‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著