[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 ) % @' }' L+ N3 q, f

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. n9 `# [' j* }0 R" m1 B- Y材料  INGREDIENT
) i8 m- R& V; g+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L7 ]  D0 B% }( p1 u0 n公仔箱論壇豆包---------------- 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A8 {. B9 a9 Y$ \4 w# r
紫菜片------------------- 1張 5.39.217.76; L" |! H+ N4 n( r& f
豆皮----------------------- 1張 # }( W+ R6 S  u
麵糊：
; C7 A. Q! G  ?1 M- k# n5 u* k5.39.217.76麵粉-------------------- 1湯匙 5.39.217.76) W( A4 U) l" D+ l* I
水 -------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B( v, c4 ]+ a( D/ W6 z9 B& `

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調味料  SAUCE5.39.217.76! n. t* H9 a, R5 ?# I
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醬油膏------------- 1/2湯匙
5 i8 f. R; q( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽-------------------- 1/2小匙
, @6 s, l! ~" ?2 s, r- g5.39.217.76五香粉------------- 1/2小匙
5 z* {  U4 f" l  qtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒------------- 1/2小匙
" }. S; Z! |: M! @; C+ n& X太白粉---------------- 1湯匙 + B* V! I8 }: ~) P" c" t
奶粉------------------- 1湯匙
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作法  METHODS
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。
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2 N) ^& n) r' f* D公仔箱論壇2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，
7 q: y& M0 @: B6 h5.39.217.76     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
$ w4 l! a0 `8 p3 ~: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。   H. r! l, o/ E% Q. N/ ?
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‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著