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【材 料】
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/ b- u* {: U" V# l7 L. utvb now,tvbnow,bttvbA.五花肉 500公克
+ [" e x [+ C& G" M( O+ @! w( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅干菜 250公克
* j% `6 ^/ I6 W& D( ]5.39.217.76香菜 少許 ! {6 Y( x6 P# w) [! v8 T( M0 I
B.蒜碎 5公克
9 s* b5 I5 e4 Rtvb now,tvbnow,bttvb薑碎 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ h- Y3 ^; V1 P5 w1 x
辣椒碎 5公克 " d3 z9 E" m$ s6 M2 ?) V/ R
【調 味 料】
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A.雞粉 1/2小匙 5.39.217.767 I6 K2 A8 z& k+ X( i3 U
細砂糖 1小匙 公仔箱論壇) Y) L& q% z! l
米酒 2大匙
2 z1 B; t+ \7 v; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油 3大匙 公仔箱論壇+ _7 x1 F/ Q) j8 N: `
" `" s N4 d* R【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 f3 \: b; C1 i6 b
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1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。
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2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。
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/ x& ^. m: o; @$ U7 T; e5.39.217.763.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。
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+ R, e1 K/ x7 L- W4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。
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5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。5.39.217.76; E# a t1 b5 w# ~% ?
6 J* I& l8 D8 x. r6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# j9 L3 t) O2 k8 V
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發表於 2009-6-10 03:11 AM
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