【美味聚焦】
* f+ s* D" F8 X$ ~3 T5 w高檔酒家中低價碼
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: \/ v# t9 d* J4 D$ l7 o" }報導：鄭泓浚' ^7 x' u3 r( g- c$ A: h; \, r- T! F
攝影：李玉珍  | | 總廚吳漢強：我手上的媽蜜東坡肉，你吃過了嗎？味道可是一流的哦！ |
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金陽酒家乃金陽俱樂部旗下其中一家酒家，供會員用膳，也開放給大眾前去用餐，畢竟美好滋味如果只供自家人品嚐，實在太不厚道了！
; L1 l. Z- z" @; t! t[size=+2]酒家，往往予人高檔之感，不是有大喜慶都不會去的地方，但金陽酒家所走的，卻是叫人始料不及的中低路線，讓大家可以在舒適的環境下，享用熱辣辣的美食。雖然走的是中低路線，要吃各種海味好料，只要事先預定，依然可以在這裡嚐到。 總廚乃這裡的核心。吳漢強駐守在這裡兩年余，除了將舊菜式發揚光大，在廚藝上講求創意和與眾不同的他，也帶進了許多個人創意菜餚，包括甘香蝦仁豆腐、媽蜜東坡肉等，都是在外頭難得一見的菜餚，新鮮感十足。 葡汁明蝦的酸甜環繞于炸過的明蝦，既香口又開胃，大人小孩都適宜；甘香蝦仁豆腐則醬汁濃度恰好，和豆腐搭配得天衣無縫。風味干煎鱈魚好看又好吃，當然，若你不喜歡鱈魚，還可換另一種魚。當天最合我意的，是味道和口感都上乘的媽蜜東坡肉，那肥肉柔軟豐腴，徐徐溶在嘴裡的感覺，啊……什么是膽固醇？忘了。  - F! y9 T) I5 y
. g9 K0 F9 X4 b公仔箱論壇福建年糕小炒王/RM18
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% }1 l/ ^) O3 O1 j. c% H% I/ i5 Wtvb now,tvbnow,bttvb集合了各種口感香脆的蔬菜，外加外頭少見、口感“煙韌”的福建年糕，讓平凡的菜餚變得不平凡。
4 c& c- b( J. z6 J1 J) ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N# ?; \5 u; {/ J( H$ [
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: @7 B/ [5 V/ Q! B, i& I4 X公仔箱論壇媽蜜東坡肉/RM26.80 這純燜型的東坡肉完全沒有藥材味，卻帶有媽蜜的香氣，是總廚得意的創意料理，非點不可！+ h8 w$ f8 ^& U- g9 Y7 j H
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! Q% ]+ @- ]! b鹹香芝麻雞柳煲/RM18
4 T& o: G) y. ~+ b2 V, ]& B; D& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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以芝麻醬為總醬，搭配蛋黃、芝麻等香口食材，配搭新鮮，味道豐腴。公仔箱論壇# r! U8 f0 D/ |, F5 X @4 h; l
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葡汁明蝦/RM30（小） 沙拉醬、泰式辣椒醬及桔仔水，調制出creamy的酸甜醬──葡汁，讓明蝦的誘人級數倍增。tvb now,tvbnow,bttvb; s( X' m3 z- Y; m) w, F+ W! l
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0 J, W' x% [2 E+ i4 r8 v' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風味干煎鱈魚/RM12/100克tvb now,tvbnow,bttvb; A# w/ E! m; W+ D8 h% H8 U! |* u
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E$ @% T/ m- N6 i7 v: y5.39.217.76醬汁味道似偏辣的蒜蓉辣椒醬，桔仔汁讓味道更加清新，輕煎的鱈魚猶如神來一筆，讓此菜式香味俱全。
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0 I. V1 B# d+ K8 j7 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# J9 Y- y9 u$ C! H
甘香蝦仁豆腐/RM18; x8 `0 ^* [9 @+ x. x3 o' |
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自製豆腐滑得來陣陣蛋香，香辣甘香醬炒的蝦仁讓豆腐吃起來更惹味。 |
發表於 2009-5-3 08:01 AM
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