【美味聚焦】
5 i! i- z' l( _9 l; o+ X& }高檔酒家中低價碼tvb now,tvbnow,bttvb/ I* u* t9 ^/ G. \; |9 h, j K
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報導：鄭泓浚
/ i% z2 m' s6 E: A: b/ E& L* D5.39.217.76攝影：李玉珍  | | 總廚吳漢強：我手上的媽蜜東坡肉，你吃過了嗎？味道可是一流的哦！ |
, n( d) T$ V7 y" E公仔箱論壇金陽酒家乃金陽俱樂部旗下其中一家酒家，供會員用膳，也開放給大眾前去用餐，畢竟美好滋味如果只供自家人品嚐，實在太不厚道了！. b; x4 r- J. J( @+ k, Y& E- Q* n% ?
[size=+2]酒家，往往予人高檔之感，不是有大喜慶都不會去的地方，但金陽酒家所走的，卻是叫人始料不及的中低路線，讓大家可以在舒適的環境下，享用熱辣辣的美食。雖然走的是中低路線，要吃各種海味好料，只要事先預定，依然可以在這裡嚐到。 總廚乃這裡的核心。吳漢強駐守在這裡兩年余，除了將舊菜式發揚光大，在廚藝上講求創意和與眾不同的他，也帶進了許多個人創意菜餚，包括甘香蝦仁豆腐、媽蜜東坡肉等，都是在外頭難得一見的菜餚，新鮮感十足。 葡汁明蝦的酸甜環繞于炸過的明蝦，既香口又開胃，大人小孩都適宜；甘香蝦仁豆腐則醬汁濃度恰好，和豆腐搭配得天衣無縫。風味干煎鱈魚好看又好吃，當然，若你不喜歡鱈魚，還可換另一種魚。當天最合我意的，是味道和口感都上乘的媽蜜東坡肉，那肥肉柔軟豐腴，徐徐溶在嘴裡的感覺，啊……什么是膽固醇？忘了。  tvb now,tvbnow,bttvb* b: w: S: q3 k+ z p
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福建年糕小炒王/RM18
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4 g8 |5 N! B1 q1 ^/ |" {0 K: S- @, L0 \tvb now,tvbnow,bttvb集合了各種口感香脆的蔬菜，外加外頭少見、口感“煙韌”的福建年糕，讓平凡的菜餚變得不平凡。
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媽蜜東坡肉/RM26.80 這純燜型的東坡肉完全沒有藥材味，卻帶有媽蜜的香氣，是總廚得意的創意料理，非點不可！
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1 N8 e0 S6 ~& B( E% Z, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! T7 j& P1 H4 a2 k7 y& r5 e0 j% B" T鹹香芝麻雞柳煲/RM18
( `. N# L# q% g: x& N. C+ Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 \, w) M X; q4 a7 [! i
/ P% {- n `0 _( R% D* F+ s以芝麻醬為總醬，搭配蛋黃、芝麻等香口食材，配搭新鮮，味道豐腴。
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v: W; ~7 R+ |6 c' s5 Ttvb now,tvbnow,bttvb葡汁明蝦/RM30（小） 沙拉醬、泰式辣椒醬及桔仔水，調制出creamy的酸甜醬──葡汁，讓明蝦的誘人級數倍增。
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, h: G/ k# G- [& | A( ~3 T- _5.39.217.76風味干煎鱈魚/RM12/100克tvb now,tvbnow,bttvb1 q' T/ w |4 t
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醬汁味道似偏辣的蒜蓉辣椒醬，桔仔汁讓味道更加清新，輕煎的鱈魚猶如神來一筆，讓此菜式香味俱全。5.39.217.76, V' p4 V; @! v% Q0 ?- K! _/ V
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甘香蝦仁豆腐/RM18
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自製豆腐滑得來陣陣蛋香，香辣甘香醬炒的蝦仁讓豆腐吃起來更惹味。 |
發表於 2009-5-3 08:01 AM
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