[size=+1]鮮果芝士沙拉雞   材料： 雞腿肉1只，蜜瓜150克，青蘋果半粒，罐頭龍眼6粒，木瓜100克，麵包糠100克，芝士沙拉醬適量。 醃料： 雞蛋1粒，味精半茶匙，鹽四分之一茶匙，麻油半茶匙。 做法： 1.雞肉以醃料醃2個小時后，均勻地沾上麵包糠，放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起，並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后，自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小，與水果並列擺在碟上，再澆上適量的芝士沙拉醬，即可上桌。  小貼士： 1.若不喜歡芝士沙拉醬，也可以一般沙拉醬或千島醬代替。tvb now,tvbnow,bttvb9 i" S: J3 D2 z& Y [: q5 i
2.炸雞時以暖油炸最佳，太熱會容易將外皮炸焦，裡頭卻不熟。
& M% S" Z7 d; s4 G& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
. k6 p8 i0 `" q8 Q/ i- w- A年齡：38歲6 _. C) Z ~) ^9 h0 q6 p
廚齡：22年
0 Z) W2 X$ W2 ~/ t3 F0 I5 k5.39.217.76職位：金陽酒家總廚5.39.217.76- w& J5 e+ B: y- V
煮食心得：
4 Y6 K$ K6 w1 j7 {1 m- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就 |
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發表於 2009-4-23 11:02 PM
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