[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:+ s0 n* A& ?6 ^; h: ?
新鮮生蝦半斤tvb now,tvbnow,bttvb+ e: L" v+ o) h
帶子肉100克tvb now,tvbnow,bttvb! Y) t0 A! o" D
提子乾適量
7 u% I6 {) h- M. l5 z公仔箱論壇雞蛋8隻
3 Y0 N% S- N. l/ s蟹籽適量 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb1 Y7 d' p$ R2 c* W
蠔油2茶匙
, ], Z0 K6 Z" Q5.39.217.76糖1茶匙5.39.217.76" X0 \& f6 P3 h+ U& u
鹽1/2茶匙- L0 u5 K0 f- E6 g3 q
胡椒粉適量
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製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
2 Z- y  A5 g/ t5 M4 g2 S2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。公仔箱論壇1 f/ X% L# M$ _
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb, k: H5 P+ H* ^3 v# b* |  k! J
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
0 T" D% g1 a9 X4 C. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。