[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:公仔箱論壇  g. a6 b% b! O5 P. l: y# B
新鮮生蝦半斤
7 u! p) \1 D7 A8 l. Xtvb now,tvbnow,bttvb帶子肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t* e8 @$ a1 m4 |/ ^
提子乾適量tvb now,tvbnow,bttvb6 u- @/ ~9 [7 `1 g+ t
雞蛋8隻
0 N7 z/ x/ N5 @( S' g蟹籽適量 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J3 ~2 b1 N2 ^7 r; W
蠔油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L% C6 G" {( Z( J. h1 [$ h
糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Z! K' _6 U  n9 Z& ^
鹽1/2茶匙5.39.217.76$ q  K. J5 C1 p2 Z; B
胡椒粉適量 公仔箱論壇& ]% d* V( z4 [* H4 ~4 L* j% T4 t

  V; k$ s- X8 ^6 C9 m1 o) I7 y製法:公仔箱論壇. }# ?6 d+ C2 Z

( h) j0 k0 C; ?! N% }( ]1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。公仔箱論壇# y& n* C0 y( D% X4 Z
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
! w! Y: B4 H7 I  p: }& Y& k3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
; r# }& Y7 E' F5.39.217.764. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~& R/ g$ y: g# c0 `
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。