[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `1 z: x& E. O" @+ B, v- E* S
新鮮生蝦半斤
/ P4 M4 n9 e# O  l3 X. }$ Y% |5.39.217.76帶子肉100克
  G8 k1 W$ b! N" r- Q) K5.39.217.76提子乾適量5.39.217.762 [" h+ D' H$ Z! d
雞蛋8隻+ I; Z8 e" H; z* L7 J+ A
蟹籽適量 調味料:
( m: \+ H$ i( rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油2茶匙
& S" d+ e# S  t, N4 f8 V- w公仔箱論壇糖1茶匙
" N9 H: X1 D2 s3 F" m9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
5 {) _/ \# A! T& @% f# v4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉適量
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8 ~8 E+ X! S+ c  n3 q* A5.39.217.76製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
  L: B! K' v2 p# F5 s. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。; \: e( g4 q) o1 [1 \4 Q
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。5.39.217.767 b- E% \' F) F
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。公仔箱論壇- g3 N% K2 x8 E% k
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。