[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
  s$ R: D) B  c& R公仔箱論壇新鮮生蝦半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B5 T! K: ?  |. B
帶子肉100克tvb now,tvbnow,bttvb) n  D% z/ E& Z) U' E+ k
提子乾適量9 W  c) \: I4 C. l; q# ^2 C
雞蛋8隻5.39.217.764 ^! Z' x) ^3 ?, n7 y
蟹籽適量 調味料:
1 O1 A& K& d4 p5 G' a% X/ Z公仔箱論壇蠔油2茶匙
- @! y+ F. ^' Y糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ z5 x! s+ [1 v- A
鹽1/2茶匙
5 a4 J7 t+ u. c胡椒粉適量
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製法:; B- }% r' O! J0 e+ o  E5 y& L

8 A4 ^( P- i1 ]1 W1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E) [% q2 Y1 X" c0 ^/ |
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。9 ]4 c6 T( [, G# A
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N$ X. T: `6 m) m
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
: _" z0 e# E: i* L! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。