0 B2 j8 b3 ^; }材料: 6 z, Y2 s2 z7 z& k; E
桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)
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# l3 @/ B- l$ J' g% [, N3 x1 i* @5.39.217.76調味: 3 I/ ]! P( g" C1 ~& w; o7 ~1 t
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙
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做法: + N$ ?& C9 c/ A; m8 m
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。
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4 d1 n# G- b( F# V* c) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。
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* q m9 Q0 h9 @0 v公仔箱論壇3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。0 ?; y$ ~# s* F v+ X; m7 k
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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