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材料: tvb now,tvbnow,bttvb& V/ Z- @- E/ d& L/ x# z
桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲): Q, w5 C0 q V2 h& B) F; }5 h
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# x% | { w1 ~$ ?# ?調味: # U" e2 r! ?: I0 m* M+ ]
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙公仔箱論壇* ^, S0 k) `3 d, w
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做法: 5.39.217.76: I0 N2 l) _/ ^: J. d0 D. b
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }* L; N7 q4 v3 {6 [1 y: [
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2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。
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( k( c# |& I6 U# I. c5.39.217.763. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。8 V$ D4 \, O' x
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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