材料
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肉排（斬件） 12兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f' x! j) h0 L, k, T7 E" W( k
6 i: m3 S; f. Q$ A0 W3 u" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河粉 半斤0 b9 h' a: I% Z8 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k4 S/ w8 g M( V- ^# O
豉汁料
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, \" u, M6 g1 q8 _' ?( b: g豆豉（洗至表皮去淨）
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8 X& o7 `& z4 P* i3 `tvb now,tvbnow,bttvb3湯匙
* Q* e' s: |- s0 B4 j) {- k公仔箱論壇5.39.217.76( ]1 i3 b, |$ d% N: k( z a9 G
蒜頭（剁碎） 4粒1 }+ @+ x3 K. A7 w
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生抽 1茶匙5.39.217.76/ f* l! J3 n& L4 ~ ]* f4 @
' U: n$ h k7 d6 [- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1/2茶匙0 [" l$ H4 X( |4 B3 V
( ]# U7 B0 o) ^& J5.39.217.76糖 1/2茶匙6 D7 X; I* W+ K0 v$ u ~9 b) p
/ ]# Z8 X" U* d" a( s, r$ C/ n公仔箱論壇水 1茶匙5.39.217.76$ \9 i2 n) s0 m" _/ {# |) J
' _) f8 o: ~. B1 u+ D4 I醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |. s8 e# a5 O/ [8 e
% ]2 _1 p0 @" P. n9 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
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( j; n/ C. z, g' y7 v$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量, H H# {) H( D: D# i
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老抽 1茶匙
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5 _0 P W7 I! S' P- Mtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙
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4 K: H; D5 F* K' R% u. _; Ltvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 C9 v; e/ b; T" t: M4 M
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熟油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 `/ i6 Z* b; o" p7 Q5 P
( k4 u5 P! n. F. }& i/ z做法
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# s; x1 V* i( X1 [5.39.217.761. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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* t0 R6 E0 A. f' C2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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! h; \: |8 n8 b# S3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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