材料公仔箱論壇: k$ j$ X4 Y9 r$ m
無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量
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消毒蛋殼
, [; o8 ^- \" h% U4 k* n# }# f+ F* h鹽 100克、水 1公升
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做法
, F# {( X7 P- k* R ?' f% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。
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9 z7 p4 L a' {+ A% F7 b2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。; P. h" Y0 Y. d1 [
N% J# X' w' U0 K( K5 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 L0 k' T' o( ~( l9 \2 C7 Y* j& C3 N
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4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 V" u9 B4 E* t+ Q( @
' @7 r$ O% \9 X/ n1 w& ktvb now,tvbnow,bttvb5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。* p" O$ T8 J; G! Q8 I
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6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。
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棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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