材料tvb now,tvbnow,bttvb3 `9 G0 m$ E6 n
排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊5.39.217.76( m4 q+ n/ N0 z+ k3 g; u
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做法3 }4 n6 [/ a- l
1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。( h2 n4 D; z" b# n @3 u4 ]8 Y) v3 ?
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2.紅棗浸軟切碎。公仔箱論壇- C! _' M. ^& K9 C
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3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。5 j8 |& W6 M W
2 Q7 B$ t) m' J& m, h r4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 K3 l1 r1 [* g/ |4 ~. T; V
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5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。0 k b9 X5 [% B- S, V) S
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% k0 O, a+ S' V( f5.39.217.76杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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