材料
& u$ ~: U. @3 ]' U: g7 T9 F5.39.217.76花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯
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調味料& g$ S0 n7 H4 U5 ~* A$ Z/ v
烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙5.39.217.765 \; L( D; f" Q
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做法
5 d3 `# k4 C0 J" l7 {- I! h1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。公仔箱論壇5 |+ {/ P# A! J( T- ~2 t! o0 f
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2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。
7 s2 `/ w* W C( u, C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |/ I0 W; {5 K! E W
3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。
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8 o+ ^; }% x, {+ Y- B6 k! ]" P" [公仔箱論壇4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }: s, {8 B O+ ~3 m; ~7 ?
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發表於 2011-3-2 05:09 AM
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