[中式食譜] 辣炒花蛤

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb. I% C! q: ]. ?6 U/ l) y% G
花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯　
  Q4 N1 G$ y/ N3 ~3 n2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! L6 n6 E4 ?, F/ ?+ l, }
調味料tvb now,tvbnow,bttvb, u$ S$ F# ?! q3 r) z
烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙
- ?6 P- v( U, d6 j4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; d9 [0 b+ Z  W: n

0 P4 a* r9 h! c做法
# H+ b; X/ p* _; `$ e7 w8 ]5.39.217.761.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。
7 H, \0 Z0 o4 m+ y
. i4 ^% ?. [; p0 V公仔箱論壇2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。
% \! k$ E5 k" k( v/ \0 |! @2 `8 z" k( s" w: }0 o" ]
3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。5 q2 @+ P% A$ `. L4 R1 p

: j/ L/ M2 g/ F' R6 s公仔箱論壇4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。
0 I$ c  j# k7 B; J5 r- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。