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[美食介紹] 大吃豆腐宴

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这次去广元的剑门关,顺便去所在的剑阁老城逛了逛,早在东汉末年,这里就已经建县了。公仔箱論壇1 f; d7 @& }4 {2 N$ n( |* j2 o$ A

3 y5 F! C0 r% G/ j# Y3 ~* E) ~不过一如中国其它地方一样,金钱战胜了古老的浪漫,基本上都已经拆得差不多了。5.39.217.76! [0 n& V. t1 y& V* W  y, g- ]
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好在钟鼓楼保持了原貌,钟鼓楼耸立于古城中心,包括火神庙,古城墙、南门与箭楼及附近的街巷。
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古老的城墙下,必是老年人扎堆儿的地儿,这不,下象棋的,推牌九的,剃头的,掏耳朵的......公仔箱論壇0 S! {' d" k$ {
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) O* u: C9 V: \: n0 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灰扑扑的老城墙与老头儿在一起,那个安逸,那个巴适,咋瞅咋顺眼,和谐得不行。
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我正安逸地闲逛呢,突然间发生的一幕,让我在七月的太阳天儿里惊出一身冷汗。
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只见一剃头的老汉,拿出一把造型怪异的刀子,神情凝重地瞅了两眼,然后拿了起来,剥开另一个老汉的眼睛,刺了下去!!
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- e$ f. z2 g1 c4 j# Y4 }/ e: t, z9 P惨绝人寰的一幕,难道就将在我眼皮子底下发生? 公仔箱論壇) r+ n" d, C2 m  Z; S$ K1 |

, M! B4 J$ s  j* V5.39.217.76就在我惊得说不出话的时候,坐在椅子上的老汉,居然舒服得呻吟起来 —— 原来,这就是江湖中传闻的,难得一见的洗眼睛!
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0 g  }6 I3 i! g" E, R$ m, dtvb now,tvbnow,bttvb老师傅说:这刀也是开了刃儿的,结膜炎、角膜异物都可以过来洗,有的人还眼睫毛倒长,也可以刮掉。
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  K' _8 y6 l- a. ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不过很多老汉洗着洗着,就好象掏耳朵一样上了瘾,即使没有毛病也要洗一洗,不洗还难受。
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说着,老师傅举着明晃晃的刀深情地问我:洗一个嘛,两块钱。5.39.217.76/ P4 {2 N( U  ^! g! k

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被吓着了,不吃豆腐不足以安慰我受伤的小心灵。俗话说:“不吃剑门豆腐,枉游天下雄关”。
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吃豆腐,一定要到剑门关镇,这里的豆腐有千百年的工艺,而且还有谁也学不来的原因。0 L- }" |1 W1 y- l
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首先是剑门的大豆种在山区的石沙地里,土质干燥,透风良好,产出的大豆蛋白、脂肪含量高;公仔箱論壇: f! i0 U' [6 z
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二是制作剑门豆腐的水,是来自剑门七十二峰的泉水,有丰富的矿泉质成份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E7 _& U4 O& O% W

9 i0 R* W7 y% M  E* ?tvb now,tvbnow,bttvb剑门豆腐颜色雪白,细嫩鲜美,口感不涩,且有淡淡清香,并韧性极强。
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' }% g* |* y/ @+ Z# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实我对豆腐兴趣一般,更何况一桌子菜全是豆腐,本想来一回总要尝一下当地特色,不过一下筷子,啧啧啧!真叫一个香啊!!' J4 r+ o! D8 N, {* g  K

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老城中心的钟鼓楼。5.39.217.76# V7 `# ]8 }0 W$ Y5 G
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老城下,一长溜的剃头摊儿,当然也可以掏耳朵。
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- u8 i% J2 `* i4 [5.39.217.76剃头的老师傅。/ |, {' f# R3 m, b/ C
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4 C; x! S( a5 n: _1 t+ f, x公仔箱論壇这,就是传说中的洗眼睛。
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吃豆腐宴的饭店叫帅府,这里能做出上百样儿豆腐宴。5.39.217.76. m3 f0 y, K& }2 T

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  }+ e/ y, w5 y8 V  s# `5.39.217.76江米条,小时候爱吃的零食,在四川,居然是辣味儿的。5.39.217.768 R1 s2 S' t  u( ]1 C
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豆腐干拼盘
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. H2 ]0 Y- o  vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉拌豆腐干 让人食欲大开
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5 |. `7 W1 [3 X2 utvb now,tvbnow,bttvb崩山豆腐,因其形而得名。
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6 e8 {. U) e  s  R' w) P0 ^" @- L菊花豆腐 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r0 z5 c; J; r+ p& {3 f) w

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怀胎豆腐,里面塞了馅儿,很香。( t0 C! }# R- i. ~
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7 p' B; p! k2 s: L+ f姜维豆腐,纪念蜀汉大将军姜维。
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熊掌豆腐,形如熊掌,金黄油亮外酥内嫩,看似不冒气实则滚烫不已,鲜香嫩滑、原汁原味。
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当地人最爱吃的小零售:豆腐干。& y2 v+ k7 }* e& l) Z6 `' f. ~

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. X# e! o0 T; ^2 H: R0 P一个豆腐干的加工厂,猫下面的池子,是泡豆子的。
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这猫真的好蛋定... 公仔箱論壇6 y6 J+ ?2 O& u- i1 r

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住在这样古色古厢的房子里,周围群山环抱,很有历史感。
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: S1 H, N. A4 a# otvb now,tvbnow,bttvb大朝驿站又称达摩戍,地处云台山下白卫岭。据考证,早在三国时期,就建有此驿站,距今已有近两千年的历史。
6 s. Z2 \8 \- ]3 B' U& ptvb now,tvbnow,bttvb
$ |  F# k. }+ U4 c+ K& L9 Ntvb now,tvbnow,bttvb是历史上入川必往之地,朝廷官员、墨客骚人、马帮商贩都在这里留下了足迹,因此留下“唐明皇夜宿白卫岭”、“陆游细雨骑驴入剑门”等这样的佳句。) @# O/ U9 Z7 B
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最妙的是,在这风水宝地,新建了一个仿古式酒店,亦名大朝驿。
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