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材料
5 N8 b6 q/ w' O" t公仔箱論壇起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙5.39.217.764 h4 v! r+ E1 a( t. g5 o
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醬料
2 g8 O+ \1 K. K' E6 ?8 k公仔箱論壇新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）
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做法
" |/ m8 l p2 c' v6 S9 v' ^: z; P& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。
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5 j7 U+ P, A9 t4 m2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。
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7 E8 T* g. }, D3.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。
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; T" Q4 n2 B1 ]- q4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。
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9 H* H3 s8 \5 o# l( \; [- p5.39.217.765.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。5.39.217.76% w5 w4 a8 [7 z4 d$ |( i5 p
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發表於 2009-12-1 06:11 AM
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