" a: @( U* Y' r8 C+ d公仔箱論壇
! y% v9 @, j9 P材料
, I+ ^: ~: Z4 O' J7 q公仔箱論壇巴西小肉排 600克（切件）、五香粉 1/5茶匙、蒜茸 1/2茶匙、冰糖 1小塊、老抽/鹽/生粉水各少許、生抽 1茶匙、鎮江香醋 2茶匙、生粉適量、清水 450毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E2 u f& r& L$ Q: Y# d
, F; B( Y8 F; t. k! @# }' F5 Q5.39.217.76
' a3 P+ ]$ @: B
' [/ C4 ~' u! Y# N- [. w做法
' U o, z7 Y, S$ b& O! q3 Q5.39.217.761.將肉排加老抽拌勻。
& j* m' A1 q, D) u4 p5.39.217.76公仔箱論壇1 U8 a. J" A p( @) b" ]
2.將少許水加生粉撈勻，倒入肉排中拌勻，置 2分鐘待上色。
" N9 j/ ^- u7 O$ t, m' E3 G7 M6 m5 F
' u8 _! Q. o! e+ w) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 160℃，下肉排以大火炸約1分鐘至金黃色後撈起。
1 C* P" i& f' P. \6 M ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J9 N. H, o' `* {4 S0 _ [
4.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸，加排骨，然後倒入清水、冰糖、鹽、五香粉、生抽及鎮江香醋煮勻，煮至滾起後冚上蓋燜1小時至腍身，最後埋生粉水芡即可。
: j9 N4 C' @7 ntvb now,tvbnow,bttvb. ^6 q0 m' l- H$ [! i2 Y z
 公仔箱論壇! p$ n+ h' {1 \( Q
如不想炸肉排，可以在鑊中加入少許油，煎香肉排兩面，然後加入調味料再燜 1小時便可。
0 v, j# j& O3 g$ ^9 P* ^5.39.217.76 |
發表於 2009-11-26 06:00 AM
| 