$ q+ O6 z5 Q/ ]) ]9 C- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D0 N& H k' U
材料
( K6 h8 l- c4 @- z公仔箱論壇鮮鮑魚 6隻、海中蝦 220克、鮮冬菇 8隻、小棠菜 6棵、乾瑤柱碎 30克、濃雞湯適量、蠔油 1湯匙、冰糖 1小塊、生粉適量、鹽少許/ ^+ c5 \- X. w% O1 U
5 ?9 @8 D B w. L+ r0 i' N H& f
做法5.39.217.76/ \* G- S j! ]' n
1.瑤柱粒加 200毫升水浸 2小時，放入鑊用大火隔水蒸45分鐘至腍身。
7 w- H5 M$ F! u. o1 u) L S b# s! F5.39.217.76+ x. l8 g9 [2 O9 Z K- N' O8 L
2.將原隻鮮鮑魚用清水擦洗乾淨，用小刀將鮑魚起出，再冲洗清走腸臟，然後吸乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u8 N8 t N, T. I4 W1 L
5.39.217.76- \* K$ b1 M5 S4 \' B% _
3.鮑魚加清水至浸過面，用細火隔水蒸45分鐘。. _4 _$ m* t; l" r
8 q; ~0 G. o* u# ktvb now,tvbnow,bttvb4.鮮蝦去頭去殼，拍成茸後剁碎，撻幾下後加鹽及生粉拌勻，再撻至起膠。( Z( w3 ~- u' [/ ^
9 A6 @- W @ p5.鮮冬菇洗淨，瀝乾水，於冬菇內塗上少許生粉，釀入蝦膠。
: z V$ L! O* j8 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% G! G6 _ e/ U6 \$ Y
6.燒滾油至 160℃，放入冬菇以細火炸約 3分鐘。公仔箱論壇* f+ ?9 l6 j( r9 ]) S% u' B0 f8 S0 o
7 t/ F* U; d: h7 x9 H2 X+ D7.將濃雞湯倒入砂鍋，下冰糖及鮑魚，冚上蓋，用細火燜1小時，然後加瑤柱碎及蠔油，冚上蓋，繼續以細火燜30分鐘，再加少許生粉推成汁後盛起。8.將已灼熟的小棠菜放上碟，再放上鮑魚及釀冬菇，最後淋上（ 7）即成。
2 ]# x, @! N5 e, H5 I. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y I4 f: B6 }& [# v" G7 l0 w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e! X6 q1 T( c3 A. N# B
0 G" _! d3 W' p2 D8 f( h6 ttvb now,tvbnow,bttvb 9 A8 ^! @# V% Y" Z/ ]( i
6 ^/ R8 V6 l! k' i9 y) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76) d! a7 s: Q5 O& o: C6 A( `
! U) J) V0 j" r2 T9 Z. _5 {公仔箱論壇 |
發表於 2009-11-26 05:58 AM
| 