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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w) r" J, S: F& W0 s8 [
鮮鮑魚 6隻、海中蝦 220克、鮮冬菇 8隻、小棠菜 6棵、乾瑤柱碎 30克、濃雞湯適量、蠔油 1湯匙、冰糖 1小塊、生粉適量、鹽少許
$ {6 u% K4 E, f# n& @* Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p/ E7 r) C" J5 y, Y5 K
做法
! Q; r' M* a$ e) R6 b1 O9 N3 C1.瑤柱粒加 200毫升水浸 2小時，放入鑊用大火隔水蒸45分鐘至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb/ q% n; {, ]3 Z% Q/ }
: k* `! s# w- L: {% a8 g2.將原隻鮮鮑魚用清水擦洗乾淨，用小刀將鮑魚起出，再冲洗清走腸臟，然後吸乾水。
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9 e3 y( t" Y) g! ~$ }! r' s5.39.217.763.鮑魚加清水至浸過面，用細火隔水蒸45分鐘。# a& D2 i2 C- [# A4 N g) g# R; h( r
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4.鮮蝦去頭去殼，拍成茸後剁碎，撻幾下後加鹽及生粉拌勻，再撻至起膠。
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8 O8 G. u) h- N3 s. T1 h- u5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鮮冬菇洗淨，瀝乾水，於冬菇內塗上少許生粉，釀入蝦膠。
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# v, j! E! {, y5.39.217.766.燒滾油至 160℃，放入冬菇以細火炸約 3分鐘。0 X/ t0 N( Q% i1 A. }5 t6 M
( {; e. Y2 f) P) D* jtvb now,tvbnow,bttvb7.將濃雞湯倒入砂鍋，下冰糖及鮑魚，冚上蓋，用細火燜1小時，然後加瑤柱碎及蠔油，冚上蓋，繼續以細火燜30分鐘，再加少許生粉推成汁後盛起。8.將已灼熟的小棠菜放上碟，再放上鮑魚及釀冬菇，最後淋上（ 7）即成。# X5 y: f* c1 Q3 L9 Y6 o$ ]7 H2 q
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發表於 2009-11-26 05:58 AM
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