[西式食譜] 金巴利朱古力曲奇

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材料+ Q. B% y9 W- \5 k6 D3 g" P; j5 @
65%黑朱古力 42克、無鹽牛油 25克（切碎）、雞蛋 27克、黑蔗糖 5克、呍呢拿香油 1/2茶匙、可可粉 7克（過隔篩）、泡打粉 1/4茶匙、鹽少許、核桃碎 30克、入爐朱古力粒 40克、 65%黑朱古力碎 12克、紅加侖子適量  }" R$ c) k; u6 p

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1.黑朱古力及無鹽牛油放入碗，坐於熱水中慢慢拌勻至溶化。  g% V; `( Y/ M7 r8 h% f4 H
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2.將雞蛋及黑蔗糖倒入大碗拌勻至淺啡色，然後加微暖的（1）略拌勻，再下呍呢拿香油繼續拌勻，再加泡打粉、可可粉及鹽拌勻至完全混合。& P! ^4 q$ g! k1 R0 f

/ d# Q' d1 q4 q! a) f$ d" Qtvb now,tvbnow,bttvb3.然後加紅加侖子、入爐朱古力粒、黑朱古力碎及核桃碎拌勻。, e- g7 [! x$ \; K* ]
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4.用湯匙將麪糰分成小糰，放在已鋪上牛油紙的焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘即成。
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