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材料公仔箱論壇6 E4 a6 J9 E9 c4 k7 R* T) q
低筋麪粉 75克（過隔篩）、車打芝士 75克（刨碎）、無鹽牛油 100克（雪硬後切粒）、蛋黃 15克、蒜頭 15克、白芝麻適量5.39.217.769 E, {7 A7 g7 ?$ \6 r. F3 E
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做法* i9 a' v2 V7 ]# Q6 N! D
1.蒜頭切粒，燒熱鑊下少許油及蒜粒，用中火炒至黃金後盛起攤凉。公仔箱論壇( h) g* Z1 u y
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2.將芝士碎、蒜粒及低筋麪粉放入大碗，輕輕用手拌勻，再加牛油粒搓勻。
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3.然後加蛋黃，用膠刮拌勻成麪糰，包上保鮮紙，放入雪櫃雪 30分鐘。
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: c+ u# |! R5 r! Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將雪硬的麪糰取出，用擀麪杖碾平至約3毫米厚，然後切出每片約 1.5吋× 1吋的小長方形。/ d5 @6 x* @; g5 k% p# ]
: _+ }& F5 m- T* ~5.39.217.765.將（ 4）放在已鋪上牛油紙的焗盤上，面灑上適量白芝麻，放入已預熱至 200℃爐焗，約15分鐘至金黃色即成。5.39.217.76- p" k) m* l( c6 n+ l' o( v. Q
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發表於 2009-11-23 06:05 AM
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