[中式食譜] 菊花茄子

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: T9 L% O. j$ B( p1 L公仔箱論壇口味：微甜
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2 X# ^- l' M8 v5.39.217.76材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。
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0 N1 `% e; i' e$ C6 d$ y# htvb now,tvbnow,bttvb操　　作: 公仔箱論壇$ l- _3 h8 ~! K3 m0 M1 x
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1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。/ \# j* p& v+ f2 L

- h! E1 j4 z9 P8 ~5.39.217.762、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。
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3、青红椒切丁备用。  \) |, K) Y) M; f) g. E) p
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4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。
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+ L: i5 U6 _2 \; B6 D4 M) i6 H5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。