[中式食譜] 菊花茄子

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制作工艺：蒸
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口味：微甜tvb now,tvbnow,bttvb/ s& R5 s# A7 g0 c: n/ s% l
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材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。
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* \2 F/ u0 y1 q8 g3 h操　　作:
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1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。9 w0 d; _' ]1 j) r! m

' K: D* Z9 X8 g; y% }% k公仔箱論壇2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。$ [' U! z" }  F" k/ n

) q2 z; g: x7 [4 O3、青红椒切丁备用。
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4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。tvb now,tvbnow,bttvb( L& P7 }6 I5 Q  @3 K; x
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5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。