材料（四人分量）公仔箱論壇- h& @# ?2 O# d# k8 [7 k
雪耳 30克* g7 c t+ v% j4 t* D3 ~
黃耳 60克
# k+ p; N _! N, E& Q D$ ~冰糖 適量4 ` {6 T6 a G Q9 {
南北杏 適量
8 S8 y" k5 ?7 gtvb now,tvbnow,bttvb土耳其無花果 4粒公仔箱論壇0 Y0 F' r H) @$ n# ]
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黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。
) X- V9 n- K5 U8 Q3 @- e ^tvb now,tvbnow,bttvb無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]' c% ?% b& ~ u/ i; j
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製法︰tvb now,tvbnow,bttvb: c! c i" v1 v7 \2 |
1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
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2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。
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貼士︰
4 S2 `4 s% P! btvb now,tvbnow,bttvb１ 冰糖的分量可依個人口味而定。5.39.217.76# ~+ ~1 N& r1 X! Y ?6 H. I, G1 A
２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。+ [ u: X$ S6 W; H; Q
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茯苓合桃露材料（四人分量）
, c# h8 q2 s2 p8 P0 v" P4 ]) t米 35克tvb now,tvbnow,bttvb6 r3 w* D2 i* X* r4 n5 a
水 450克
, t+ J9 _( S- _, v冰糖 60克
9 A0 @, R8 ] v5 i合桃 150克
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3 x3 j6 S' ^# t7 ~3 e, r Z3 e公仔箱論壇茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。
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# L. k8 T! M1 B$ K' q/ \; U! dtvb now,tvbnow,bttvb製法︰- l: e) a+ T/ W6 F
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e4 Z' v, \; S4 _- P( L
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2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。
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! |- Y( v& `9 b3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W# M2 y! |6 Z. C5 e/ G
* m% W' M9 ?1 V3 Htvb now,tvbnow,bttvb貼士︰5.39.217.76) D. f- G4 D; Y A/ r2 g; o
１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。
1 r' d; o% L: b* L9 m( W+ a２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。公仔箱論壇3 B6 F3 u' K, ^6 s. C
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。公仔箱論壇1 k* x J# J2 r- X3 H' Q. t
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。
, B. w0 X, Q( `/ U+ y+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U z& M+ \- j) l) Y7 V
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2 v' R+ a+ i0 a8 \5 E. q% R" N T6 ]5.39.217.76土耳其無花果燉黃耳
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茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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