[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！
# u- O- r& m% h& x0 K9 c/ [一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
  a8 X; U' s6 d/ N7 D( R( Ptvb now,tvbnow,bttvb由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，# F2 _/ w6 H2 O2 q! k3 S+ D% m+ O* T
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
  \5 B$ M# ~. u+ @' `) d( V正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
; J+ y2 _6 @# G! Q然後再用冷水沖乾淨，公仔箱論壇9 F: y- p7 Z" d
最後在放在陽光下曝曬，2 T) m# d# S) k+ d1 s
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！