【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v4 i1 y2 } z2 X0 t) ?
! Q; k; v. D& |) Q+ e7 g# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。
: x$ `5 ~8 |: E. N$ s7 u
6 o5 k! A8 s7 Z2 O/ S- C& k$ m公仔箱論壇血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。
' s# {& ?8 `* l8 N+ c' Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 ]. @$ q& T2 _* o& A- d
一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。
8 z' T& S o0 I. k& a: H公仔箱論壇5.39.217.762 e' Y0 D/ B) ?; A
糖尿病需補充的營養素 e4 M F8 J: ]$ n: r. t/ y
7 s3 ]) M* H# K! H: ^膳食纖維 公仔箱論壇& r7 [, K1 A( z" V" V1 x
膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。 . E2 L$ R9 b9 n# ?
5.39.217.76+ h% ?: b" X g* O
鉻
, w. I3 h% u, X# q3 V' k, |/ C& m t微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。 公仔箱論壇% e9 D8 q3 s( Z& n% J6 d- j
d S/ K' b5 e公仔箱論壇鋅 % z, v- L: X, z0 o+ } W
身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。
+ e4 p, r2 i) Z# m4 K. x
$ e/ a- M3 \0 M b3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎂
$ e9 u) ]! O& `7 X4 d! x8 h0 }0 Otvb now,tvbnow,bttvb在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。 3 n: E1 n2 R7 H& @( b: Z
9 a. H7 S2 d5 ~2 m# Htvb now,tvbnow,bttvb維生素A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P$ u, _4 w$ P3 @* E& Y; Y. ^5 v! c1 ]
黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。公仔箱論壇2 {0 W) U% v5 `9 Z
5.39.217.76* |, [: ], L, T; I
苦瓜茶飲：1人份、24大卡
3 E r9 l$ h: R' K
) K0 U. O% ]+ r9 |- Y* t# l8 L公仔箱論壇
& w4 J' m6 c: e" w$ t8 c
! S9 s; Y2 c. }" M; ?* K公仔箱論壇
7 m5 T Z5 `- M8 C2 g: F) }tvb now,tvbnow,bttvb消暑解渴＋降低血糖
0 t. c3 ?% @2 r+ l2 R! P q, R; C, n5.39.217.76 
. z1 u# \; G ]5.39.217.76材料：苦瓜120克，水50c.c. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y% e- z8 `! `( y. Z3 A* I- A& O" M
作法：
2 x( b7 X8 x. f$ g# u$ F, B5.39.217.76
2 }. j! j5 y5 d3 g, I* w! J- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
4 i2 b, h* t; V6 U公仔箱論壇吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。
* T1 j* ^8 R5 P" n; J% }公仔箱論壇
+ \& d4 F* N) l9 n" B o: j香燉南瓜：1人份、168大卡 / z y& h$ O% q4 u
公仔箱論壇3 Y1 V0 ~! C3 j0 k2 S( Q7 e
穩定血糖＋高纖養生
0 z# V& O/ P2 S8 |( `( E9 V7 _ 公仔箱論壇% C- V [) M; e# M# _- K
材料：南瓜180克，枸杞4克
7 A) ]6 J, o) `% K: m/ `9 etvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗
5 T5 P* }+ H; p1 F# V& Q# d5.39.217.76作法： tvb now,tvbnow,bttvb' i$ q0 ]; K( p8 J% u% L
: p! G8 {/ u1 k: t2 S. }
- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
( b5 p5 I. Q8 c$ y" O$ F公仔箱論壇吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
| 
