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排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條公仔箱論壇- G, Q+ `1 H' m) d! b8 Y
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醃料
2 ^) [8 P6 W, i: N公仔箱論壇生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許
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/ v: ~; f. Q& X- @2 C3 U; X5.39.217.76做法
5 U6 c2 B2 S; W4 w* f9 i公仔箱論壇1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Y6 ?+ h/ ^' h: V' m9 D
% h: v2 Q0 a0 a+ y2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。
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) J4 c1 @' P2 K6 j3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。
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南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。" L% ^6 q/ _# `; r5 t
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發表於 2011-12-2 07:18 AM
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