材料
# c+ Y/ c$ X# O: T' \魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升
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醃料1 k w$ x F7 O9 J) T
鹽/胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F! F; m: V6 |0 ~2 w
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調味料5.39.217.76) l- w: I/ y* w" w' q
黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量
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% s, ^: C2 ]; _% a3 }% ^: [5 m做法公仔箱論壇/ @& H! F5 e2 A+ P1 j$ t2 U+ Q, T
1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。7 `* S7 O! r' T7 K& [3 R' D* t
) a+ i: h w p) [1 F5.39.217.763.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。5.39.217.761 I( V4 W4 L7 H f. z
P: q) I: l+ z4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。
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6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。
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貼士
9 [; a9 N" f0 {' s' C9 ?. b公仔箱論壇洋葱一定要煮至透明才會有甜味。5.39.217.76: \( ?0 R- V4 z. p# ]7 p
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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