材料
- i6 Q# N, @% p% p1 m5.39.217.76飯 2碗、鱈場蟹肉 100克、松葉蟹腳棒 6條、帶子（切粒） 100克、蛋 2隻、蛋黃 1隻、葱花 2湯匙公仔箱論壇( Y1 ]* t" c; m3 j
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調味
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海鮮調味$ H. Q& B K2 w+ [: P# _% b2 b
牛油 10克、鹽/胡椒碎/清酒少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' _$ j0 C/ S# J1 `" ]
1.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入松葉蟹腳棒、胡椒碎、牛油，以中火煎至兩面金黃，盛起備用。9 N, h X6 a, U" F/ B
( ?$ C. Y' S+ C" T g" u2.原個鐵板加入牛油、帶子以大火略煎，加入胡椒碎、鹽、清酒，煎帶子至金黃，盛起備用。帶子千萬不要煎得太熟。8 X8 f9 ^8 z) ` ]
& T! d9 S( n \2 e公仔箱論壇3.原個鐵板加入牛油、蟹肉、胡椒碎，以大火略煎，盛起備用。
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4 R! {* b/ u! I公仔箱論壇4.大火燒熱鑊，熄火下油，下蛋、 1湯匙麻油，開中火炒蛋至半凝固，加入飯炒鬆，下蛋黃、 1湯匙麻油、出汁素、胡椒碎略炒，加入醬油炒勻，下蟹肉、帶子略炒，最後加入葱花炒香即可上碟，放蟹腳在飯面即成。
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# C5 r1 P0 ]$ Dtvb now,tvbnow,bttvb貼士
; X4 C1 ?. c7 ~( j2 R1 l5.39.217.76現在三文魚子正值當造，加上飯面，就更加鮮味。
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發表於 2011-11-30 05:59 AM
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發表於 2011-11-30 11:47 AM
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