材料青
- Y9 i. Z' o0 f) N! U4 q! ^5 _5 J( a. z公仔箱論壇瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量
e4 m, U1 Y3 j6 ^. U公仔箱論壇5.39.217.76- s( P0 D) r, U, C5 `$ ?
蟹醋
/ p$ r v5 i1 ^% R0 g; a5.39.217.76醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許
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做法
3 [; j0 R: r& w3 f1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U- S$ L1 a8 S& Y9 \" u/ ]
) N' q7 Y5 W$ }+ o4 T& i* S! i2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。5.39.217.763 K( w/ L0 M M- x6 D! A
F6 e/ K& G! D z7 Z% E+ u( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。5.39.217.766 s3 \$ y0 G1 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K) }2 ?2 u& j+ D1 ~
4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。6 M" U+ A; E3 X; A8 w' i) N
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( E# Q) G d) \# g. }1 _: m% S0 vtvb now,tvbnow,bttvb貼士
% w: a! [! C2 ~4 H, jtvb now,tvbnow,bttvb可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。tvb now,tvbnow,bttvb" \, d# O( d& X/ Q& v
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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發表於 2011-12-1 01:21 PM
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