[中式食譜] 酸白菜炒肉

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9 C7 V* N% c6 B9 ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* ^% w8 ~4 J0 E5 ?( A% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 I" ~1 S. Z4 F. q' @: c1 y
豬肉片 150公克" G7 s. A9 _2 B" L- z" o
5.39.217.76* L4 Y- q, L, \! Z
酸白菜 80公克
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紅蘿蔔 少許
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- X' {* J4 R! p9 ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 }  \! d" p% p$ S* itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 L- E: ]5 s% m
鹽 1/4茶匙
+ a# ?7 K6 L0 n& l* o! p公仔箱論壇公仔箱論壇7 t5 R, U9 v( u5 b. p8 n) G9 ]
糖 1/8茶匙公仔箱論壇0 o9 T5 B/ r3 m$ |, g! A
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【醃　 料】公仔箱論壇3 C# G0 |- [: a, ^* G. ^
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蛋液 2茶匙公仔箱論壇( V0 p. k' `& J2 `% q: r5 X1 ~
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鹽 1/4茶匙公仔箱論壇9 a2 ?7 L% x$ p, a2 t5 j

5 a# X  X# x& d) v3 s5 Q9 ~醬油 1/4茶匙; ?& h9 A4 Q9 k; W) P# t
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酒 1/2茶匙
+ ^  y* e- N3 z+ G公仔箱論壇
, J) M( O! p/ O1 Y2 D3 j太白粉 1/2茶匙
! V- \/ L! U5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W. o" l4 Z% _" T% `0 N【做　 法】
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1.肉片加入所有醃料，順同一方向攪拌2分鐘拌勻，備用。
# c2 K" {/ Y9 q' H2 A, z公仔箱論壇2.酸白菜洗淨，切3公分段狀；紅蘿蔔切片，備用。
) p9 w4 {! v( d& d) ~公仔箱論壇3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片，以大火炒至肉色反白後盛出，備用。8 I' ?- }' t2 ]) T
4.同作法3原鍋，放入作法2的酸白菜、紅蘿蔔片，以中火炒約2分鐘，再加入作法3的肉片及調味料，以大火快炒均勻即可。