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薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量
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6 G0 t+ H A0 \$ L( B5 G/ f酥餅
9 L5 c: P, p" ^2 p4 f" G) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量
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) v/ W' U$ h1 R4 e( ^* T: }2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 b; @3 {5 }" z1 [9 @5 `5.39.217.761.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。公仔箱論壇3 }; W1 l* u+ x" H- A; n2 f) V
! I6 L& P6 B, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。5.39.217.76# O# ~; R: K; o
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3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。
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i3 p- O# S4 r4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。公仔箱論壇9 E; L9 q& t3 d/ j
9 R7 l: X, o6 ^3 s公仔箱論壇5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。5.39.217.765 {+ @ Y# W9 [: z1 k
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6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。
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3 b1 N' L/ u8 ?. ?9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。 公仔箱論壇5 |5 ]: Z ]/ [% l
+ e0 v+ M9 w i) i' k4 s3 M$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m! R% } V' a貼士
0 Q/ m9 q b* a5 I+ A" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。 ) _0 B! V7 b$ n
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發表於 2011-11-28 07:20 AM
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