材料公仔箱論壇! U: O! X# U' T% f7 u- t! u5 ?
薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量
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酥餅
7 I( Q* R$ S u" c淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量7 b! d0 k( o( D. K, X/ y
公仔箱論壇) i g' \* x" |, {
0 c1 O1 J, s: I' P7 o公仔箱論壇做法
6 W. Z' c. J6 p: ctvb now,tvbnow,bttvb1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。
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1 Q; I$ E" |2 W9 o4 c2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。
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3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s5 |- @2 y% `* W6 ? q
% j. e. s: i! ?1 k$ j- a% F2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。5.39.217.76" D. D6 X5 |" p8 C; `* r
! K- X# R. x+ y b( Ptvb now,tvbnow,bttvb5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。tvb now,tvbnow,bttvb! T4 A) b, _& X' K
5 H- ]! t/ e9 V; n' C5 P! r6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。公仔箱論壇+ d$ ^! k7 |# U
3 \/ E: @& }8 O' C7 K5.39.217.767.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。 ; T9 K9 p" B1 F0 O
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貼士
) P( a' q3 [9 l# Z* f( Otvb now,tvbnow,bttvb先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l7 h6 Q+ Q9 o# h5 I
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發表於 2011-11-28 07:20 AM
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