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【材 料】; [+ Y( T1 e( T6 f4 k; \3 J
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海鱺魚 150公克
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' G, N9 n" m3 h: q! Xtvb now,tvbnow,bttvb腐皮 2張
# N& M) K. ~3 [. A* Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; N4 M- u5 ~5 l: B
洋蔥絲 80公克5.39.217.76' s' j) r: G8 e1 z$ S0 U
( N" J9 o% x& a: y0 o; F0 k4 w
荸薺 30公克
; o/ I2 m* L, w+ D5 ?" [2 C" |公仔箱論壇5.39.217.76! ?' s5 L1 T( u+ h+ c
紅蘿蔔絲 25公克, Q. o4 U2 M6 s+ f
, t& ^9 V" W8 H7 ^薑末 5公克( E; W+ X/ [& ~6 x7 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j# O# `) g, n0 y- P6 u- ^
蔥末 30公克; w( `+ s) _8 A r; R) ~- W# l
3 F' Z' n& H( X/ h0 _4 e) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜末 10公克5.39.217.76' ]6 N& A7 M# J& u# ~
5.39.217.769 R, S6 V: ^7 b9 i4 {, V, J7 O
香菜末 10公克5.39.217.760 i9 p1 z- n) E7 b! p* ?
5 v5 _4 `4 Z4 A9 P; G公仔箱論壇地瓜粉 25公克" ^2 _0 u) b) U: d/ \. B
! F* a1 H8 [" D/ N. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊 適量
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【醃 料】
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蛋液 1大匙
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! K, U0 U& {2 ]! U0 v醬油 少許公仔箱論壇4 ~9 [9 q' D9 I
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米酒 少許
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" O7 H/ ]( ]" ^. Y5.39.217.76鹽 少許
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糖 少許9 M2 _1 ?6 P: _6 u1 I* B
5.39.217.766 H9 {8 ?0 F% R( o x
雞粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb. ]! O. k! @% c
5.39.217.765 q( p/ C# _3 |$ J( i2 ~! ~
白胡椒粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb* N& X; }1 K0 L2 ?
公仔箱論壇: {0 ]' g! e) H r& T+ N) G/ H
香油 1/2小匙
! P' J8 n. b/ O- V3 w公仔箱論壇5.39.217.76! ^, ^! W) u H4 x
【做 法】
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3 ]# D$ V0 N. E5.39.217.761.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。0 V* ]3 y) L" i, u: A
2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。
{8 ~3 J; C& r* v, p6 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。
1 D7 b3 T' c& W7 w8 i: P. N5.39.217.764.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。- _+ G t; H/ h5 A: {
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發表於 2011-11-27 07:02 PM
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